六、线下活动

方清彬：饭统网的线下活动做的很出色，据我所知，饭统网有个悠久的品牌活动--天下食会,能不能具体介绍下？如活动形式，到目前为止做了多少期了?目标商家是哪些？有什么特征？

王京：正如你所说，饭统网有一个有着悠久历史的品牌活动——天下食会。都说“天下没有免费的午餐”，饭统网在成立不久就意识到可以对这句话说“不”。于是我们通过调查发现，可以组织这样一个为网友提供“免费午餐”的活动，当然后来发现午餐时间太紧，就改成了晚餐。

每周五的晚上7点，我们会组织10-20名的网友（这些网友到饭统网上报名，我们随机抽取）到一家餐厅进行免费试吃活动，所有费用都由商家来承担，商家会在活动中详实的介绍餐厅特色菜品文化内涵等内容，网友饭后也会到饭统网上对餐厅进行点评，以此来对餐厅进行推广宣传。这个活动已经进行了3年多，每周一期。

今年开始，北京联通和中央电视台生活频道进行了冠名，也就是说将有这两家的专场天下食会活动，同时我们本身的还维持不变，这样我们每周就增加到了3场。还有一些不定期的专场食会也很多。目前报名天下食会的餐厅很多，因为餐厅发现这是一个非常好的宣传手段。基本上是有特色的餐厅居多一些。

方清彬：目前饭统网的活动形式还有哪些？

王京：其他的还有一些与合作伙伴共同开展的活动，比如去年和央视美食美客共同搞得三人餐桌，前段时间和绿色和平共同发起的保护森林倡议不使用一次性筷子等活动。主要是以天下食会为核心，周边有一些补充。

方清彬：在你看来，在与城市消费商家合作过程中，何种活动形式比较适合商家或者说容易让商家接受？

王京：各个城市差异很大，具体问题需要深入了解城市特性才能回答。

七、城市加盟

方清彬：饭统网什么时候开始城市加盟的？为什么采取的是加盟而非直营的形式？

王京：06年底开始的加盟，加盟主要还是从成本考虑，因为餐饮行业的地域性差异太大了，不过重点城市，比如天津，我们就是直营的。

方清彬：目前城市加盟的情况如何？加盟费用大概在什么范围内？

王京：应该说城市加盟体系刚刚建立不久，同行业中也没有很成功成熟的案例，所以还是在摸索中，有很多东西还没有形成规律性，所以不好判断。有些城市非常好，都已经实现了盈利，有些城市经营很惨淡……加盟费用根据城市的规模有所差异，几万到几十万都有。

方清彬：为什么选择二三级城市作为加盟突破口而不是如深圳上海等大型城市？

王京：一方面考虑广深沪等城市本身有着当地比较成功的服务体系，我们外来进入不好进

另一方面可能考虑做直营。

方清彬：饭统网在城市加盟推广过程中面对的困难主要有哪些？

王京：呵呵，你所能想象到和没有想象到的困难都有很多……一句话，这个行业不是在家设计就能设计出来的，不亲自接触餐厅老板谈一些业务是体会不到的。我们这里的中层管理者基本上都谈过餐厅。

方清彬：饭统网通过哪些方式和手段保障加盟商的收益？

王京：风险共担、利益共享，最好的方法就是投入更大的努力发展饭统网（或者说饭统网北京站），比如今年的天下食会活动，我们在和央视谈的时候就要求央视在节目中将天下食会拓展到全国所有的加盟城市，那么，一方面对于加盟商是宣传，另一方面也考验了加盟商执行能力。

方清彬：嗯，最后说说饭统网的愿景吧

王京：一句话：让预订改变每个人的生活！

八、网友互动

方清彬：呵呵，今天访谈有点华山论剑的感觉，王京先生防守的很好，接下来，留些时间，大家有什么问题，即时提问。

114订餐 陆德炜：王先生，天下食会在广州，饭统网什么时候会开展广州的业务？

王京：暂时没有时间表，看市场的成熟程度。

澎湃：王兄,（饭统网）没考虑上消费管理系统？如果介入消费分成，饭统可不得了.

王京：有所考虑。

消费管理系统在我看来对于餐饮业是一套繁杂的系统工程，涉及到业务流现金流等大量环节，在市场没有完全消化之前，这样的系统可能实用性会很差。比如先前有不少网站在餐厅安装pos机，利用短信或者二维码的形式发放折扣券，模式很好，但是市场并不成熟，最终大量资本沉没，周期冗长。消费分成我们在设计，最终与现在市场上已有的方式会有很大差异。餐饮行业有多少人都被pos机和打折卡所拖垮了啊……

蓝皮猪猪：饭统网是否有购买pos机，用以消费确认呢

王京：饭统网目前没有做这样的工作，让消费者刷“饭统卡”的成本，要远远高于pos机本身的成本，所以饭统网一直不做卡

蓝皮猪猪：让消费者刷“饭统卡”的成本，要远远高于pos机本身的成本，为什么这么说呢？我也用过饭统定位，之后有接到消费金额确认电话，但饭统既然没有和商家通过消费分成，为什么还要问这个金额呢

王京：其实很简单，现在消费者的口袋里有各种各样的卡，我怎么能让消费者买单的时候不用现金不用招商行信用卡不用工商行牡丹卡而只用“饭统卡”呢？

第二个问题蓝皮猪猪说的那个应该是很久以前的事情，或者是我们做的一些用户调查吧

蓝皮猪猪：之前接触过一家pos机公司，如果这张卡能实现打折储值功能，就是将省下来的折扣当作现金储存在卡里，之后能到其他商户去使用，可以刷里面的储值，这样的卡应该还是受欢迎的。那些信用卡虽然有打折的增值功能，但商户没有标识，一般用户也不可能携带一招行的打折商户目录在身上，所以基本上，我从不通过招行实现折扣。

王京：
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